冷餐茶歇是一个非常高端具有挑战性的工作，因为在进行茶歇工作中会不断的出现问题，那么问题是怎么来的？问题是出现在执行者身上还是活动方那边提出的问题或者要求呢？都说遇事先冷静当遇到问题的时候首先执行者先不要自乱站脚，要头脑清晰如果是自己的问题，要及时解决，能买的就快去买。如果是活动方的问题要及时解决需要和老板沟通的及时去联系。还有出活动前必须准备好，垃圾袋（多备）口布也备上两块。下边我会说明茶歇摆台应该注意有哪些注意事项。      

一：需要注意时间的把握，什么时间开始准备，必须提前半个小时甚至一个小时到达现场。这样如果出现问题会及时解决。      

二：在准备茶歇摆件的和准备其他物品的时候，把所有物品都放在同一个位置一一检查。            

三：必须保定所有摆件干净，果汁桶必须洗刷干净不得有污渍还有异味。      

四：一定要保证自己带的摆件到现场后能摆满，摆台桌上不能出现大面积的空位置。      

五：参加茶歇人员衣着整洁干净统一，耳朵，手指，不得有戒指耳钉等，头发不得染发。      

六：桌布要求干净、整洁、铺放平整，正面朝上，四角下垂相等配以桌裙。桌布桌裙必须干净整洁，不能有褶皱。      

七：在餐台一侧摆放杯具、取餐盘，红酒杯、热饮杯、冷饮杯等。      

八：人员的服务态度一定要有礼貌，如果有人误拿了摆件要先礼貌的说你好，不好意思，这个东西不能拿等。（如果服务态度不好，很有可能会影响这场活动扣钱。）      

九：在茶歇进行中一定及时处理桌面上，周边的垃圾，使用完的一次性盘子，叉子及时清理。      

十：茶歇结束后，先把垃圾清理掉，在收拾东西的时候不要搞得太大声，走的时候把垃圾一同带走。      

只要功课做得好，一切都顺利。    --唯美汇执行经理 许圣杰